Vinos de autor / Cosecha 2012
Syrah
100% Syrah · Vino tinto fino
El carácter de este vino
Un Syrah de la cosecha 2012, procedente del Valle de la Grulla, en Ensenada. Su elaboración parte de una cosecha manual en madurez óptima y de una agricultura orgánica y artesanal. Se presenta en botella Borgoña Premium de 750 ml.
Características
- Cosecha
- 2012
- Composición
- 100% Syrah · Vino tinto fino
- Región
- Valle de la Grulla, Ejido Uruapan, Santo Tomás, Ensenada, Baja California
- Enólogo / autor
- L. Chiappella (Uruguay)
- Agricultura
- Orgánica y artesanal, con mano de obra local
- Altitud
- 180 m sobre el nivel del mar
- Vendimia
- 8 de septiembre de 2012
- Botella
- 750 ml · Borgoña Premium
Más sobre el origen y la elaboración
Datos publicados en la ficha de la cosecha 2012. Las cifras del viñedo y de producción corresponden a esa referencia.
- Clima
- Días cálidos y noches frías, con brisa marina e influencia de los vientos alisios cerca de la vendimia.
- Riego
- Por goteo, con agua de manantial subterráneo.
- Salinidad del agua
- 450 partes por millón (ppm).
- Suelo
- Arenoso y limoso.
- Tipo de cosecha
- Recolección manual en cajas de 20 kg, en madurez óptima.
- Producción de la cosecha 2012
- 1,175 cajas.
- Presentación de la botella
- Borgoña Premium de 750 ml y 870 g.
- Corcho
- Natural Extra Plus, indicado para vinos de larga guarda.